わだつみそ作りを行いました

子ども達と保護者の方々と一緒に味噌づくりを行いました。
名付けて「わだつみそ」。

塩竈のお味噌屋さん「太田與八郎商店」の太田さんにお越しいただき、
大豆のお話、麹のお話、塩のお話、もちろん味噌のお話もお聞きしながら
蒸かした大豆をつぶしたり、味噌樽に詰めたりして作業を行いました。

昨年の味噌の試食をしながら、各家庭にもお持ち帰り用でお渡し。

出来上がりは3.4ヶ月後とのお話。
どんな味に仕上がっていくのか楽しみです。